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「伝統の桜草」とは、江戸時代中期以降、園芸家によって野生種の中から変わった花が探し出され、多くの品種が作り出されてきた一連の桜草をさす。くらしの植物苑では、花色・花形の多様な桜草を約400品種展示するとともに、桜草花壇による伝統的な観賞方法を再現。また、今年度は「『櫻草作傳法』を読む－栽培法を中心に－」をテーマとし、『櫻草作傳法』に記されている土の作り方や使用している鉢などをパネルで解説する。

【所在地】

千葉県佐倉市城内町117

【開催場所】

国立歴史民俗博物館　くらしの植物苑

「醤油麹」は一般的に米麹と醤油を混ぜた調味料として知られるが、今体験では“醤油のもと”となる本来の醤油麹づくりが体験できる。茹でた大豆と炒った玄米に麹菌を繁殖させる仕込みの工程のほか、希望者は2日目以降の手入れにも参加できる。無農薬・無化学肥料の原料を用いた醤油づくりを通して、身体にも、環境にもやさしい手づくり醤油のおいしさと、発酵の基礎や奥深さに触れられる内容となっている。

【所在地】

千葉県佐倉市岩富角来1700-1

【開催場所】

晴家

昨年のGWに仕込んだ醤油麹を1年間熟成させ完成した醪（もろみ）を、伝統的な圧搾機「フネ」で搾る体験イベント。醤油搾り師による実演や生醤油の味比べ、もろみかす体操など、お楽しみ企画が盛りだくさん。搾りたて醤油でいただく卵かけご飯や地元食材のビュッフェも提供され、醤油づくりと日本の食文化を体感できる内容。

【所在地】

千葉県佐倉市飯野町27

【開催場所】

印旛沼サンセットヒルズ